Khi nhắc đến những phần thịt ngon của con lợn, nhiều người thường nghĩ đến ba chỉ, sườn non hay nạc vai. Tuy nhiên, có một bộ phận đặc biệt tuy không quá phổ biến nhưng lại khiến giới sành ăn phải săn lùng - đó là phần thịt dọc theo xương sườn dưới, hay còn gọi là xương...
Pa pỉnh tộp là món ăn truyền thống của người Thái Tây Bắc. Pa trong tiếng Thái nghĩa là cá, Pa pỉnh tộp có thể hiểu đơn giản là cá nướng. Điểm cuốn hút thực khách nằm ở sự kết hợp hài hòa của các loại nguyên liệu tươi ngon, thuần khiết của núi rừng: cá suối, gừng, húng chó…...
Thịt lợn là nguyên liệu không thể thiếu trong bữa cơm người Việt nhưng không phải bộ phận nào của con lợn cũng đáng để mua về. Có những phần tưởng chừng ngon, giá rẻ lại tiềm ẩn nguy cơ cho sức khỏe. Ngược lại, cũng có những phần thịt "đắt xắt ra miếng" không chỉ thơm ngon mà...
